Véritable institution de la gastronomie espagnole à Bruxelles, La Cueva de Castilla à Schaerbeek propose une cuisine inventive à base de produits authentiques de qualité. Son patron et chef, Roberto ...

Des protéines, des légumes et des féculents : cette recette de poisson équilibrée est aussi un délice ! Le curry donne du caractère aux pommes de terre, le beurre parfumé à la sauce allie onctuosité ...

Dans quatre morceaux d'aluminium, disposer du gingembre rapé. Par dessus disposer chaque filet de daurade sur lesquels on ajoutera 1/2 càc de coriandre en grains, 1 càc rase de paprika en poudre, 1 ...

Rincez les filets de daurade. Détachez les bouquets de brocoli, puis rincez-les. Épluchez et ciselez l'échalote. Préparez le court-bouillon selon les indications portées sur le sachet. Quand il frémit ...

Lavez et taillez les légumes en petits cubes. Mélangez-les avec le cube de Bouillon Epices & Huile d’Olive Maggi® émietté et l’ail haché. Faites-les cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe ...

Suer les poissons avec 5 cl d'huile d'olive. Ajouter beurre, fenouil et échalote. Suer. Ajouter le concentré de tomate. Caraméliser. Ajouter la tomate fraîche, déglacer avec le pastis et mouiller avec ...

Pour un déjeuner façon Dolce Vita, un apéro sunset ou un dîner romantique, on se régale à célébrer l'art de vivre méditerranéen dans l'un des plus beaux spots de Paris. - Levez les filets de daurade ...

Coupez les filets de daurade en très fines bouchées et mettez-les dans un grand plat. Rincez les herbes, épongez-les et retirez les tiges les plus grosses. Mettez les feuilles dans le bol d’un robot ...

Coupez les filets de daurade en fines lamelles et répartissez-les sans les superposer sur 4 grandes assiettes. Pelez le pomelo à vif, levez les quartiers. Réservez-les. Pelez et émincez l’oignon en ...

Lavez les poireaux et émincez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans la poêle avec le beurre 10 min. Versez la crème, laissez réduire à feu doux 10 min. Assaisonnez et réservez au chaud.