Cristina Figueira, chef del restaurante 'El Xato', explica cuál es la receta de La Nucía de este plato típico.

No es difícil imaginar a los escasos vecinos de la localidad vallisoletana de Hornillos de Eresma intentando adivinar qué atesora ese barracón negro que aquieta los pastos. El aroma que desprende da ...

El clásico y querido puchero es un clásico que no pasa de moda en las cocinas y familias argentinas. Es ideal y muy disfrutable comerlo en cualquier época del año, pero sobre todo en épocas invernales ...

El puchero es considerado plato nacional de Argentina. Se suele comer en otoño/invierno, con las primeras frescas. Hay muchas recetas diferentes de puchero, según cada región. Se llama puchero porque ...

Pero, volviendo al tema, para ilustrarnos un poco, la nota de Merlo merece su reproducción textual: “Veamos un caso que se repite a menudo: es muy común usar la palabra que designa un recipiente para ...

Es una sopa que tiene tantos ingredientes que para hacerla toma alrededor de cuatro horas. Su potencial calórico equivale a la mitad del requerimiento diario (distribuido en 5 comidas) en un solo ...

El puchero es una de las recetas más ricas, sencillas y reconfortantes para los días frescos y lluviosos como el de hoy. Se trata de un plato caliente de carne y verduras cocidos en una olla con caldo ...

Cuando había que celebrar algo extraordinario sobre la mesa se decía: “és dia de menjar olla”. No, no hemos dicho paella, afirmamos con rotundidad que es olla. El puchero/olla es el plato festivo por ...

Con pringá, con hierbabuena, garbanzos, con zanahorias o sin ellas. El puchero se ha convertido, en Andalucía, en un plato tradicional que se asocia a días fríos y al hogar. Aunque a lo largo y ancho ...

A pocas horas del almuerzo te dejamos esta deliciosa receta tradicional de la sierra peruana utilizada durante los días festivos del carnaval en febrero y marzo. El puchero se cocinaba desde la época ...

400 g. de garbanzos 2 zanahorias 2 patatas 2 ramas de apio 2 nabos 1/2 pollo 1/4 de k. de carne de ternera 1 hueso de espinazo salado 1 trozo de costilla 1 trozo de tocino mediano o pequeño 1 trozo de ...