Avez-vous déjà goûté aux prunelles sauvages ? Ces petites baies bleues, fruits du prunellier, sont non seulement un régal pour les yeux, mais aussi une merveille de la nature aux multiples usages. Compotes, confitures, prunelles lactofermentées pour des vinaigrettes ou des farces, "olives" de prunelles, jus, crèmes dessert, gâteaux, liqueurs etcétéra ! Avez-vous déjà cueilli et cuisiné les prunelles sauvages ? | Plantes sauvages comestibles au quotidien
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Liqueur de prunelles
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Jan 8, 2022
plantes-sauvages-comestibles.com
C’est le moment de cueillir les prunelles sauvages. Mais les connaissez-vous ? 🍇 Les prunelles sauvages sont de petites prunes bleues, fruits du prunellier (Prunus spinosa). Rondes et d'un diamètre d’environ 1,5 cm, elles sont recouvertes d’un voile blanc, la pruine (comme sur le raisin). Même si cette année avec toute la pluie, la pruine a été lessivée et j’ai trouvé pas mal de prunelles sans voile blanc, de couleur presque noire ! Les prunelles mûrissent en septembre/octobre. Mais attention…
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Rouge, fruitée, au goût de cerise, d'amande et de prune, cette liqueur à la prunelle est délicieuse ! Je vous décris comment la préparer, rien de bien compliqué. Vous trouvez la recette exacte ici : https://plantes-sauvages-comestibles.com/liqueur-de-prunelles/ Je vous offre gratuitement mon livret "Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages". Cliquez ici pour le demander : https://plantes-sauvages-comestibles.com/livret-offert-les-10-recettes-indispensables-pour-cuisiner-
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Prunes sauvages : le myrobolan prunier cerise - Le Chemin de la Nature
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Apr 4, 2023
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Recette de confiture de prunes sauvages : 2e édition
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Apr 27, 2015
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Les prunelles du prunellier (Prunus spinosa) 🍇 De délicieux fruits sauvages, à accommoder en sauces, en sirops, en liqueurs… On peut aussi les faire macérer en saumure et les préparer comme les umeboshis ! 😍 👀 Pour en savoir plus sur les plantes sauvages, retrouvez nos formations : https://www.lechemindelanature.com/ #fruitssauvages #prunelles #plantescomestibles #nature #cueillettesauvage #paris | Le Chemin de la Nature
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Les prunelles du prunellier (Prunus spinosa) 🍇 De délicieux fruits sauva…
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Comment éviter d'avoir des vers dans les prunes facilement ?
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Nos délicieuses recettes sucrées et salées avec des prunes
Aug 3, 2020
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"Les Français ont perdu leurs c**illes !" : un chef d’entreprise s’e…
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